Artykuły w kategorii: Mięso i wędliny dla handlu i gastronomii
Wędliny UPIECZONE po naszemu - nowość od Hańderka
W trakcie celebrowania posiłków, szczególnie tych wyjątkowych, jak weekendowe śniadania często marzymy o wędlinach, takich jak dawniej… Pełnych smaku, aromatu, doskonale przyprawionych, cieszących oko i zachwycających podniebienie. Ponad wszystk...
Kiełbasa bydgoska - producent Masarnia Cielęta
Na rynku regularnie pojawiają się różne rodzaje kiełbas, jednak na szczególną uwagę zasługują te najbardziej wyjątkowe. Niedawno w sprzedaży pojawiła się kiełbasa bydgoska polska wędzona. Jest to cienka, surowa, średniorozdrobniona kiełbasa wieprzowa wę...
Ćwierci wołowe kompensowane lubelskie
Ćwierci wołowe kompensowane to innymi słowy tusza wołowa podzielona na cztery części. Ćwierci pobawione są skóry, głowy, nóg, nerek, łoju i sprzedawane z ogonem lub bez.
Ćwierci wołowe z buhajów, jałówek i krów to...
Agrofood Poland zaprasza do współpracy rzetelnych producentów...
Z Polski w styczniu 2015 r. wywieziono (w ekwiwalencie mięsa) 51 tys. ton żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych, o 17% mniej niż przed rokiem. Zmalał eksport trzody chlewnej, mięsa i tłuszczów, a nieznacznie zwiększył się eksport przet...
Półtusze wieprzowe – małopolskie
Półtusze wieprzowe są ważnym elementem przemysłu mięsnego ze względu na różnorodność otrzymywanych w wyniku ich rozbioru części zasadniczych, jak np.: karkówka, schab, szynka, łopatka, boczek, żeberka czy golonki. Dużą rolę odgrywa w tym ...
Mięso z królika dla gastronomii – gdzie kupić
Polska zaczyna być ostatnio zaliczana do czołowych producentów królików mięsnych
w Europie. Dziewięćdziesiąt procent mięsa z królika jest wysyłana na eksport. Polacy średnio zjadają około 0,4-0,5 kg mięsa króliczego na osobę, podczas gd...
Mięso wieprzowe małopolskie – ubojnia i rozbiór
Mięso, które spożywamy na co dzień ma ogromy wpływ, na nasze zdrowie, a także na jakość wędlin, które z niego są wyrabiane.
Zaufanie do dostawcy jest obecnie kluczowe i decyduje o dobrej oraz długofalowej współpracy. Wszystkie pozwolenia, cert...
Wyroby grillowe z Małopolski. Naturalnie z gór
Małopolska to w dużej mierze obszary górzyste. Górale, jako ludzie blisko związani z naturą, często spożywali posiłki na świeżym powietrzu. I zimą, i latem piekli nad ogniskiem aromatyczne kiełbaski, jednak idąc z duchem czasu, jak wszyscy zaczęli korzystać z t...
Przechowywanie wędlin w podróży
Przed wyjazdem na wakacje, szczególnie w towarzystwie dzieci warto zastanowić się, co spakujemy do plecaków i bagażu podręcznego. Każdy rodzic zaświadczy, że w podróż bliską lub daleką powinniśmy zabrać „małe co nieco” – bowiem gł&oacut...
Wędliny regionalne z małopolskiego
Wędliny regionalne w ostatnich latach podbijają rynek mięsny. Dzieje się tak dlatego, że każdy region specjalizuje się w produkcji charakterystycznych dla niego wędlin, których receptury pochodzą zwykle sprzed dziesiątek lat i w niezmienionej lub podobnej formie ut...
Pierwsza Poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Następna Ostatnia
