Firma zajmuje się sprzedażą mięsa wieprzowego i wołowego oraz drobiu, oraz proponuje odbiorcom bogaty wybór wyrobów wędliniarskich, pochodzących od producentów z całego kraju.
W rezultacie zatrudnienie w spółce wzrosło z początkowych dwóch pracowników do ponad trzydziestu osób. Pracownicy ci posiadają odpowiednie kwalifikacje zawodowe (wykrawacz rozbieracz, kasjer sprzedawca) i są systematycznie szkoleni w różnych aspektach higieny.

Mając na względzie unowocześnienie działalności i spełnianie obowiązujących wymogów prawnych w zakładzie rozbioru w Mierzynie wprowadzono zasady GMP i GHP. W roku 2002 podjeto modernizację zakładu w celu dostosowania go do wymagań weterynaryjnych Unii Eurpopejskiej.
Końcowej fazie modernizacji, zakładającej poprawę warunków technologicznych i przypadającej na pierwszy kwartał 2004 r. towarzyszyło rozpoczęcie wdrażania sytemu bezpieczeństwa żywności HACCP. Proces ten trwa do chwili obecnej ze względu na stale pojawiające się nowe rozwiązania prawne odnośnie poprawy bezpieczeństwa jakości zdrowotnej w zakładzie.

Obecnie zakład rozbioru "BYK" znajduje sie pod nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii w Szczecinie, (nr zakładu: 32114201), działa w oparciu o zasady GHP, GMP, ma wdrożony system HACCP i jest uznany do handlu z UE. Firma "BYK" działa na rynku szczecińskim od ponad 10 lat. Zaopatruje głównie sklepy, szkoły, przedszkola i restauracje, oferując swoim odbiorcom mięso wołowe, wierprzowe i drób oraz bogaty wybór wyrobów wędliniarskich.

Firma "BYK" często bierze udział w przetargach, organizowanych przez szkoły, poszerzając w ten sposób grono swoich odbiorców. W swojej działalności wykorzystuje środki transportu, wyposażone w chłodnie i wyspecjalizowane do przewozu wyrobów mięsno-wędliniarskich.