Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe PAPAJ istnieje od 1992 roku. Od tamtego czasu stale się rozwija i jest największą firmą przetwórstwa mięsnego w regionie. W kwietniu 1992 roku z inicjatywy państwa Marii i Andrzeja Przywartych powstała ubojnia żywca wieprzowego.

"Decyzja o powstaniu nowej ubojni dojrzewała bardzo długo. Zapadła w 2001 roku. Wpływ na nią miały nowe przepisy ustawy weterynaryjnej oraz termin wstąpienia Polski do Unii Europejskiej" - mówi Andrzej Przywarty.  

Na skutek dynamicznej rozbudowy firmy swój wkład w jej rozwój wniósł syn Sebastian. Nowa ubojnia została przygotowana tak, aby spełniać wszystkie wymogi zarówno polskich przepisów, jak i Unii Europejskiej w zakresie uboju trzody oraz przetwórstwa mięsnego. Linia ubojowa jest w całości zautomatyzowana, a pomieszczenia produkcyjne i socjalne spełniają najwyższe standardy branżowe. Wszystkie pomieszczenia produkcyjne, socjalne i pomocnicze, maszyny, urządzenia i sprzęt potrzebny do uboju spełnia normy przewidziane dla zakładów typu "A", tj. zakładów eksportowych. W chwili obecnej nowy zakład pozwala na ubój 60 sztuk na godzinę, co daje roczny ubój na poziomie około 90.000 sztuk.  

Nadrzędną kwestią dla firmy PAPAJ jest ochrona środowiska, w związku z czym powstała nowoczesna oczyszczalnia ścieków. Wymogi unijne spełnia sam proces technologiczny. Wprowadzony został podział na strefy brudne i czyste. Materiały użyte do wykończenia wnętrz to glazura i stal nierdzewna, doskonałe chłodnictwo, pełna klimatyzacja pomieszczeń, dezynfekcja maszyn i narzędzi w trakcie i po każdym uboju, odpowiednia odzież ochronna i robocza, humanitarny ubój, nowoczesny pomiar mięsności - to zasadnicze wymogi unijne.  

Zakład przez cały czas wzbogaca swoją bazę transportową oraz wyposażenie. Efektem tego był w ostatnim czasie zakup najnowocześniejszego urządzenia służącego do pomiaru mięsności w systemie CGM. Wprowadzenie tego urządzenia było ściśle powiązane z przeszkoleniem pracowników, którzy po odbyciu odpowiednich szkoleń i kursów uzyskali tytuły rzeczoznawców i zostali wpisani do rejestru prowadzonego przez Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych w Poznaniu. Obecnie pomiar mięsności odbywa się nie tylko na najwyższych standardach europejskich, ale jednocześnie gwarantuje dostawcom jeszcze dokładniejsze wyniki, które są wprowadzane bezpośrednio do systemów komputerowych, wykluczając tym samym jakąkolwiek ingerencję ludzi w ich wartość. Jednocześnie ważne jest też miejsce dokonywania pomiaru, który dotąd dokonywany był już po schłodzeniu półtuszy. Teraz odbywa się to wcześniej, co dla rolnika oznacza lepsze "wybicie" tucznika, ze względu na znacznie mniejsze ubytki wynikające z procesu parowania następującego przy chłodzeniu. Przez cały czas istnieje również możliwość wyboru sposobu wyceny odstawianych tuczników, a więc na zasadzie wspomnianej wagi poubojowej WBC, lub wagi żywej.