W 2025 r. w Unii Europejskiej, podobnie jak w Polsce, ceny zakupu bydła rzeźnego utrzymują się na wysokim poziomie.
W okresie od 24–30.11.2025 r. w UE za bydło rzeźne klasy R3 dostawcy uzyskiwali 699,17 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 0,2% więcej niż w poprzednim tygodniu oraz o 1% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem żywiec wołowy był o 28% droższy.
Najwięcej za bydło rzeźne tej klasy można było uzyskać w Irlandii (759,97 EUR/100 kg), Hiszpanii (729,46 EUR/100 kg) i Polsce (728,31 EUR/100 kg,), a najmniej – w Grecji (251,16 EUR/100 kg) i Bułgarii (422,06 EUR/100 kg).
W Polsce w ostatnim tygodniu listopada 2025 r. zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat przeciętnie po 27,46 zł/kg, o 4% taniej niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% taniej niż w końcu października br. Cena ćwierci wołowych była o 24% wyższa niż w analogicznym okresie 2024 r.
Źródło: KOWR
