WIEPRZOWINA
Jak podaje Biuro Analiz i Startegii KOWR na rynku krajowym od sierpnia br. utrzymuje się spadek cen skupu żywca wieprzowego. W okresie od 2 do 8.11.2020 r. w zakładach mięsnych(dane ZSRIR MRiRW) trzodę chlewną kupowano przeciętnie po 4,39 zł/kg, o 2 gr/kg taniej niż w ostatnim tygodniu października br. i o 2% taniej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była o 24% niższa niż w analogicznym tygodniu 2019 r.
W UE za świnie rzeźne klasy E unijni dostawcy uzyskiwali średnio 139,19 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej wobec 139,33 EUR/100 kg w poprzednim notowaniu. Cena ta była o 1% niższa niż przed miesiącem oraz o 24% niższa niż przed rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 126,82 EUR/100 kg, o 12,37 EUR (o 9%) niższym niż średnio w UE i o 4,68 EUR (o 4%) niższym niż w Niemczech.
W dniach 2–8.11.2020 r., tak jak w poprzednim tygodniu, półtusze wieprzowe zbywano średnio po 6,51 zł/kg. Był to poziom cen o 2 gr/kg niższy niż przed miesiącem oraz o 23% niższy niż przed rokiem.
WOŁOWINA
W Polsce na początku listopada br. dostawcom za żywiec wołowy płacono przeciętnie 6,28 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim noto- waniu, ale o 1% mniej niż miesiąc wcześniej. Jed-nocześnie cena ta była o 3% wyższa niż przed rokiem.
W UE od września br. cena bydła rzeźnego podlega niewielkim tygodniowym wahaniom.W pierwszym tygodniu listopada br. za żywiec wołowy klasy R3 średnio płacono 352,89 EUR/100 kg, nieznacznie (o 0,4%) mniej niż tydzień wcześniej, ale nieco (o 0,2%) więcej niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec ten był o 3,5% tańszy niż przed rokiem. Cena polskiej wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała sięna poziomie 301,68 EUR/100 kg i była o 51,20 EUR (o 14,5%) niższa niż średnio w UE.
W okresie od 2 do 8.11.2020 r. cena kompensowanychćwierćtusz wołowych z młodych buhajków do 2 lat wyniosła przeciętnie 13,28 zł/kg i była o 1% wyższa niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiącem oraz o 5% wyższa niż przed rokiem.
