Przemysław Chabowski

Ukończył Akademię Rolniczą w Poznaniu na Wydziale Technologii Żywności, gdzie uzyska tytuł magister  inżynier technologii żywności.

Pracował min. w Zakładach Piwowarskich Warka, firmie Agrosmak, Intersmak, Interchamp, Zakłady Mięsne Morliny, Okechamp.

Będąc prezesem zarządu stworzył i wykreował ogólnopolską markę wędlin Morliny, która od 10 lat zajmuje czołowe miejsca w rankingach popularności i rozpoznawalności wśród konsumentów. Przemysław Chabowski jest również twórcą takich marek  jak: Abra.

Obecnie zajmuje się doradztwem biznesowym w przemyśle spożywczym.

O branży:

Remigiusz Zagraba: Polska branża mięsna  potrzebuje?

Przemysław Chabowski: Obecnie branża mięsna potrzebuje kapitału. Przewiduję w najbliższym czasie problemy małych i średnich firm. Oczywiście nie wszystkich. Zmieniający się handel w kierunku nowoczesnej dystrybucji spowoduje kłopoty dla firm nieposiadających zasobów kapitału.

R.Z.: W grupie czy samodzielnie?

P.Ch.: I tak i tak. Mocne firmy muszą myśleć o przejmowaniu mniejszych i słabszych, a przede wszystkim ich rynków. Wspólnota interesów powinna również zachęcać część firm do łączenia się, do konsolidacji. Jest to trudne, gdyż właściciele tych firm nie widzą zagrożeń w przyszłości. To błąd. Jednak są też i firmy samodzielne, które sobie świetnie radzą. Jak w innych krajach.

R.Z.: Uważam, że polska  branża mięsna jest?

P.Ch.: Ciekawa, różnorodna i pełna wyzwań.

R.Z.:  Uważam, że polskim firmom mięsnym brakuje?

P.Ch.: Tak jak powiedziałem wcześniej kapitału, a oprócz tego jasnej strategii rozwoju. Mało kto myśli o jutrze, a co dopiero o pojutrze.

R.Z.: Przewagę  konkurencyjną w branży mięsnej można zbudować dzięki?

Tak jak w każdym biznesie:

• optymalizacji kosztów wytworzenia,
• podniesienia jakości produkcji,
• komunikacji z rynkiem i konsumentem,
• efektywnym zarządzaniem.

Szczególnie zwracam uwagę na komunikacje, ponieważ współczesny konsument nie kupuje produktów anonimowych.

O sobie:

R.Z.: Moja ulubiona książka to?

P.Ch.: Lubię książki i lubię je czytać. Nie mam ulubionej, no może w młodości była to: „Młode lwy”, Shawa Irwina

R.Z.: Największy mój sukces?

P.Ch.: Moim największym sukcesem jest to, że po ukończeniu studiów powiedziałem: Chcę pracować i zarabiać w Polsce, a wydawać zagranicą  i to mi się udało. Był to rok 1981. Po trzydziestu latach nie mam wrogów, a liczne grono przyjaciół.

R.Z.: Jestem dumny z ?

P.Ch.: Jestem dumny z syna, bo jest porządnym człowiekiem i znakomicie radzi sobie w biznesie. Łączy życie prywatne z zawodowym wzorowo.

R.Z.: Moją pasją jest?

P.Ch. Wciąż tworzyć i  przede wszystkim wychowywać młode pokolenie.

R.Z.: Wolny czas spędzam?

P.Ch.: Relaksuję się w domu na wsi. Uprawiam sport – tenis, lubię jeździć na rowerze. Poza tym odprężam się przy dobrej książce i muzyce.

R.Z.: Inspiruje mnie?

P.Ch.: Wciąż obserwuję zmieniający się wokół bliski i daleki świat. Jedyne co naprawdę jest stałe, to ciągłe zmiany.