W UE zwiększony popyt na asortyment wołowy ze strony krajów pozaunijnych stymuluje wzrost cen zakupu żywca wołowego.
W dniach 6–12.01.2025 r. na rynku unijnym za bydło rzeźne klasy R3 dostawcy uzyskiwali średnio 561,72 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, nieco (o 0,4%) więcej niż tydzień wcześniej oraz odpowiednio o 2% i 14,5% więcej niż przed miesiącem i rokiem.
Cena żywca wołowego tej klasy w Polsce wyrażona w euro była o 3% niższa niż średnio w UE i ukształtowała się na poziomie 543,62 EUR/100 kg. Jednocześnie cena w Polsce była niższa niż w Hiszpanii (o 12%), Niemczech (o 6%), Irlandii (o 8%) i we Włoszech (o 7%), ale wyższa niż we Francji (o 6%).
Na rynku krajowym bydło rzeźne kupowano przeciętnie po 10,79 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Żywiec wołowy był również o 11% droższy niż przed rokiem.
Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat przeciętnie po 21,97 zł/kg, o 1% taniej niż tydzień wcześniej. Cena ćwierćtusz wołowych była o 7 gr/kg wyższa niż przed miesiącem oraz o 8% wyższa niż w analogicznym okresie 2024 r.
Źródło: KOWR
